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花椒(ホワジャオ)は花山椒とも呼ばれ、中国料理における麻(マー)を意味する痺れる香辛料です。1つの果殻に2~3粒の実がなり、熟すと赤い皮がはじけて花のようにみえることから花椒と呼ばれています。四川料理には欠かせない調味料で麻婆豆腐や坦々麺の味は花椒で決まるともいわれています。日本の山椒とは違い、中国の花椒はまず香りが立ち、試しに一粒口に入れてみると最初は香りだけが口中に広がり、噛み砕き、暫くするとじんわりと口中に痺れがひろがり、やがて唇にもひりひりと痺れがきます。

【商品詳細】
・内容量 30g
・形態 粒(ホール)
・原料原産国 中国
※保存方法 開封後は容器を移し変え、高温多湿を避けて、冷暗所に保存して下さい

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とても美味しいです。まず手に取って色が綺麗だなぁと思いながら袋を開けたらフワッと花椒のいい香りこれは期待できるとスープに入れたらビリビリ祭りでした(喜試しに30gと思ったけど次は大袋にしようと思います。ありがとうございました。

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当院について

当院は大正8年の開設以来、福岡県下の医療の中核として、地域に密着した医療活動・福祉活動を推進してまいりました。
今後も当院の理念である「地域社会の皆様や先生方に信頼され、真の満足をしていただける病院作り」を目指して、より高度で細やかな医療を提供していきたいと考えています。

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