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杏仁は杏の種の中にある核の部分です。人気の中華スィーツ「杏仁豆腐」の原料となります。中国の南部で取れる「南杏」は少し甘みがあり、中国の北部で取れる「北杏」は少し苦みがあります。杏仁豆腐を作るには両方を混ぜて作るのが良いとされています。

【商品詳細】
・商品名 北杏
・内容量 100g
・原産地 中国
・原材料 カンキョウニン
・保存方法 高温多湿を避け、冷暗所で保存して下さい
※漢方の杏仁では有りません。食用品です。料理にご利用下さい。

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以前あんずの種を食べると体に良いと聞いたことがありそれで購入しました。たまにそのまま食べていますが・・・体調変わりません。なので杏仁豆腐は作ってません。気が向いたら作りたいと思います。

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