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フカヒレやツバメの巣と並ぶ高級中華料理の一つ【北京ダック】。ぱりぱりに焼いた皮を薄く削いで、細切りにしたネギやキュウリと一緒に、甜面醤を塗ってカオ鴨餅と呼ばれる小麦の皮に巻いて食べる、高級北京料理です。本商品は内臓を抜いて照りを付けた業務用の北京ダックです。

【お召上がり方】
 (1) 冷蔵庫で解凍する。
 (2) 中華鍋にたっぷりの油を沸かし、最初は弱火でゆっくり揚げ、表面がパリッとしてきたら強火にします。
 (3) 仕上げにザーレンなどに乗せたダックにお玉などで油をかけ流し、パリパリになるまで繰り返して出来上がりです。


【商品詳細】
・加熱食肉製品(加熱後包装)
・冷凍品(冷凍クール便使用)
・内容量 1羽(約1.5kg±100g)
・原材料 あひる、水あめ
・原産地 中国
※※業務用商品です。調理に専門的知識が必要です。
※※-18℃以下で保存して下さい。
※※加熱してお召上がり下さい。
※※別の商品との同梱はできません。

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美味しくないです。期待しましたが、ガッカリです。あと、添加物の使用量が多いと思いますので、食べないほうがよいと。

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